Il Tirreno

LUCCA

“Hai del cibo di troppo? Riduci i rifiuti alimentari, guadagna un po’ di più e ottieni nuovi clienti!”: l’idea, promossa da Earth Strike Lucca, vuole contrastare il problema dello spreco di cibo; un problema globale che interessa l’intera filiera agro-alimentare, dai campi alle nostre tavole.

E fra le tante iniziative da un anno e mezzo è attiva anche in Italia l’app “Too Good To Go”, il cui nome significa “troppo buono per essere buttato”. Come funziona? L’esercente può mettere disponibile sull’applicazione una Magic Box, di un valore a sua scelta. Al termine della giornata inserirà in questa scatola ciò che non è riuscito a vendere, il cui valore, però, dovrà essere 3 volte maggiore del prezzo della Magic Box inserita. I clienti potranno prenotare sull’applicazione la Magic Box, e ritirare nell’orario indicato dall’esercente e scopriranno solo al ritiro cosa si trova al suo interno.

«In Italia lo spreco alimentare è stato stimato in circa 220 mila tonnellate all’anno, per un valore di 15 miliardi. È per questo che noi di Earth Strike Lucca riteniamo importanti iniziative di questo tipo che, sebbene non risolutive, possono portare un piccolo miglioramento». —