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Fratelli, chef e giramondo: si ritrovano a Lucca e aprono Opificio 120
Martina Trivigno Gregorio Andreini
Il nuovo locale si trova in via del Fosso, nell’edificio antico che ha ospitato anche una lavorazione della seta
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LUCCA. Ci sono sogni che restano lì, in un angolo, quasi dimenticati, anche per anni. Ma poi, a un tratto, saltano fuori. E frenare il desiderio di realizzarli diventa faticoso, a tratti impossibile.
E per loro – i due chef lucchesi Giacomo e Nicola Belluomini, di 39 e 30 anni – quel sogno – ora diventato realtà – si chiama “Opificio 120”, come il nuovo locale che hanno...
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