Il Tirreno

lucca. Al via il nuovo corso annuale di degustazione di vini organizzato dall’enoteca Vanni con la collaborazione del sommelier Simone Salvi. L’appuntamento, alla sua 14ª edizione, si svolgerà a Lucca, nelle cantine dell’Enoteca Vanni in piazza San Salvatore, a partire da lunedì 17 febbraio, alle 21, con cadenza settimanale per un totale di otto incontro, e si concluderà lunedì 6 aprile.

Verranno degustati vini italiani e stranieri delle più famose denominazioni con attenzione alle peculiarità territoriali. Si parlerà di tecniche di vinificazione e si tratteranno, in teoria e pratica, i meccanismi alla base della percezione olfattiva e gustativa. Il corso costa 270 euro e comprende vini, libro di testo Il Piacere del Vino (Slow Food), eventuali dispense. Info e prenotazioni: Enoteca Vanni 0583 491902 (o info@enotecavanni.com). —