Il Tirreno

Per le feste Meucci consiglia «un pandispagna classico, farcito con una crema chantilly ovvero una crema pasticcera cui andremo ad aggiungere panna montata in uguale quantità. Per bagnarlo pandispagna useremo champagne o prosecco. La guarnizione è a piacimento: c’è chi lo fa con la panna, chi con la meringa fiammata, chi con la pasta di zucchero. È un dolce semplice ma porta sicuramente fortuna!».