Il Tirreno

CASTELNUOVO. Si è svolta nella sala Suffredini la sedicesima edizione del premio Enzo Pedreschi.

Il riconoscimento, istituito dal Comune di Castelnuovo in collaborazione con la condotta locale dello Slow Food, vuole ricordare un personaggio che amava e promuoveva la cultura e la tradizione gastronomica della Garfagnana, viene assegnato ogni anno ad alcune figure professionale che, nel proprio ambito (dall’agricoltura all’artigianato, dalla gastronomia al giornalismo, alla scrittura in genere), abbiano contribuito a far conoscere le risorse agroalimentari della zona. Alla presenza del sindaco Andrea Tagliasacchi e di Gabriella Pedreschi in rappresentanza della famiglia di Enzo, la sezione “Giovani” del premio è andato ad Alessandro Bravi, viticoltore di Camporgiano. C’è stata poi una sezione speciale del premio, istituita per riconoscere le tante iniziative del Consorzio del Farro Igp della Garfagnana, con il riconoscimento che è stato consegnato al presidente del Consorzio Lorenzo Satti.

Infine, il Premio Pedreschi 2019, che è stato assegnato a Maurizio Romei e Giordano Andreucci, del ristorante “Il Pozzo” di Pieve Fosciana; in questo caso si è trattato anche di un riconoscimento alla carriera e professionalità dei due ristoratori, che nel corso di questi anno hanno dimostrato, promuovendo i prodotti e le eccellenze del territorio garfagnino. —

L.D.