La protesta
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il personaggio
Matteo, l’enfant prodige della cucina che ha imparato dalla scuola di Ramsay
Flavia Piccinni
Morbini aveva un futuro da magistrato o da medico ma ha deciso di seguire la sua passione più grande: «Mi sono iscritto a un corso a Firenze, dividendomi fra le lezioni, il ristorante e il lavoro da babysitter per mantenermi»
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LUCCA. Matteo Morbini ha un sorriso gentile, e un incredibile talento. Appena 26enne ha girato mezzo mondo per inseguire la sua passione, la cucina, ed è tornato a Lucca da meno di un anno per portare a casa i sapori che ha scoperto, e quelli che ama. Quando parla sceglie con cura le parole, riflette bene su quello che sta per dire e poi, ammette: «Sono un grande sognatore, è questo il mio prob...
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