Il Tirreno

lucca. Era il novembre del 1939 quando Otello Pinelli e sua moglie Libia Ristori aprirono per la prima volta la porta della Pasticceria Pinelli in via Beccheria. Fatta eccezione per i pochi anni della gestione Berti-Alizeri, il testimone della pasticceria passò nelle mani e nella sapienza di Ademaro e Renza Cordoni che dal 1976, insieme alla figlia Helen, lavorano con passione e professionalità nel loro negozio (Ademaro Cordoni è anche presidente di Confcommercio, ndr). Oggi il negozio compie ottant’anni: non solo longevo, soprattutto un nome nella realtà lucchese e anche oltre, per la bravura e la cortesia che contraddistinguono l’esercizio e tutto ilsuo personale. Un anno fa poi, la pasticceria Pinelli ha fatto il bis a Lunata, nel comune di Capannori, con un nuovo esercizio: anche qui fin da subito è stata molto apprezzata dalla comunità.

«Tante cose sono cambiate in via Beccheria e nella nostra amata Lucca - spiega oggi la famiglia Cordoni -, ma la Pasticceria Pinelli rimane un punto di riferimento per la qualità e varietà dei suoi prodotti. Infatti oltre ai dolci classici che sono sempre presenti in vetrina si possono trovare cose nuove che si alternano con le stagioni e con gli eventi della città».

Non poteva mancare, per questa ricorrenza, un pensiero per i clienti. «Come è stato già fatto per il primo compleanno del nostro secondo negozio di Lunata - aggiunge la famiglia Cordoni -, è stato preparato un piccolo omaggio per i clienti che ci verranno a trovare in questi giorni con i biscotti Giacomini. Un grazie speciale - si aggiunge - va a tutta la squadra che lavora con noi con impegno e dedizione e un ringraziamento ancora più grande va a tutti i nostri clienti che ci sostengono con la loro presenza da sempre», tiene a sottolineare la famiglia Cordoni. —