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Da lunedi i pasti saranno cucinati ad Altopascio
Il cibo delle mense scolastiche non arriverà più da Monsummano ma sarà preparato direttamente in due plessi cittadini per una migliore qualità
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Altopascio. Da lunedì 11 novembre, infatti, i pasti degli studenti altopascesi non saranno più confezionati a Monsummano e poi sporzionati nelle varie scuole, ma saranno preparati direttamente all’interno dei plessi cittadini, nelle cucine ricavate alla elementare di Altopascio e alla materna di Marginone. I due centri serviranno tutti gli istituti del comune e garantiranno piatti freschi, espressi, realizzati con prodotti a chilometri zero e, quindi, qualitativamente migliori.
Per questo progetto realizzato dall’amministrazione comunale insieme ai servizi educativi comunali, Asl e Cirfood (l’azienda che ha in appalto il servizio di refezione scolastica), e con la collaborazione di una serie di imprese sono stati investiti 120 mila euro, per l’adeguamento e il riadattamento delle cucine. Saranno ancora gli operatori della Cirfood a preparare i pasti, ma lo faranno direttamente sul posto.
«Si tratta di una piccola grande rivoluzione – commentano il sindaco Sara D’Ambrosio e l’assessore Ilaria Sorini – che ci permette di puntare ancora di più sul valore aggregativo, didattico e formativo del momento-mensa e sulla qualità del pasto, che ovviamente, venendo preparato e servito espresso, sarà molto simile a quello di casa e quindi ancora più buono. Abbiamo scelto di investire soldi pubblici nell’adeguamento delle strutture: un investimento cospicuo, ma necessario, che avrà una ricaduta positiva per tutti gli anni a venire e per generazioni di studenti e che dà pienamente senso a quello che sosteniamo da sempre, ovvero che la scuola è al centro della nostra azione amministrativa. Con questo traguardo, inoltre, dimostriamo che niente è inamovibile: inizialmente sembrava che il servizio mensa non potesse essere cambiato, poi ci abbiamo lavorato, abbiamo costruito un percorso, abbiamo tracciato una strada e, grazie alla volontà di tutti siamo arrivati al risultato finale».
Per inaugurare il nuovo corso e far assaggiare a tutti i prodotti utilizzati nelle mense, sabato 16 alle 12 l’amministrazione invita genitori, insegnanti e, più in generale, i cittadini, alla scuola elementare di Altopascio per un pranzo a buffet: un’occasione per festeggiare e conoscere il nuovo servizio. —
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