Il Tirreno

lucca. Da nord a sud dell’Italia. Dai tortellini emiliani ai prelibati cannoli siciliani, dai formaggi sardi a quelli dell’alpeggio, dai salumi toscani al pesto ligure e molto altro ancora sono i prodotti presenti alla quindicesima edizione della rassegna di prodotti tipici di Lucca che si tiene al Real Collegio: Il Desco, che anche quest’anno promette indimenticabili esperienze gastronomiche e sensoriali da vivere, proprio a Lucca.

La 15ªedizione del Desco tornerà in città nell’arco di due fine settimana, ovvero i giorni del 29 e 30 novembre e 1 dicembre, e il successivo week-end lungo dell’Immacolata (6, 7, 8 dicembre): anche quest’anno la manifestazione sarà un viaggio alla scoperta delle tipicità uniche a autentiche della gastronomia italiana.

Gli espositori presenti al Desco provengono da tutto il territorio nazionale: accanto ai 42 toscani vi sono anche produttori dalla Liguria, dalla Lombardia, dall’Emilia Romagna, dal Molise, dalla Sicilia e dalla Sardegna.

Il Desco non è solo una mostra mercato ma una vetrina che permette di conoscere e approfondire le unicità e le tipicità dei prodotti del nostro eterogeneo territorio attraverso degustazioni guidate. ma anche show cooking, eventi talk, laboratori per bambini, mostre e contest.

Anche quest’anno dopo il successo della scorsa edizione, tornerà a grande richiesta la Gara dei Giovani Chef organizzata dalla Darwine e Food di Claudia Marinelli durante la quale quattro giovani chef toscani avranno 25 minuti di tempo per preparare un piatto utilizzando come ingredienti quattro dei prodotti presenti al Desco.

Il Desco inoltre si riconferma evento plastic free: il rispetto dell’ambiente è un tema che la manifestazione porta avanti da diversi anni.

Anche quest’anno infatti continuerà la sensibilizzazione verso il riciclo e il riuso utilizzando sempre più piatti e biccheri biodegradabili.

Il Desco è anche “Esco dalDesco”, con un ricco calendario di eventi, mostre, workshop, convegni e tante altre opportunità che il territorio di The Lands of Giacomo Puccini offre nel mese di novembre e dicembre a tutti coloro che decidano di passare un weekend a Lucca. —

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