Il Tirreno

lucca. «Uno degli obiettivi che mi pongo è quello di rendere borgo Giannotti più pulito». Parola di Sandra Bianchi, neopresidentessa del Centro commerciale naturale del borgo e titolare della pasticceria “L’Angolo Dolce” che ieri, a margine della conferenza stampa ha parlato di quelle che sono le criticità di questa parte della città nella quale sono concentrate circa un’ottantina di attività commerciali e che da sempre rappresenta un punto di riferimento soprattutto per la grande varietà delle attività presenti ma concentrate di fatto in un’unica strada. «I cestini sono troppo pochi e piccoli - dice - sono tre per tutta la strada quindi abbiamo chiesto che ne vengano messi degli altri. Poi sono molto contenta che sia partito lo spazzamento perché almeno la strada e i marciapiede saranno più puliti. Finora ci hanno dovuto pensare i commercianti, per quel che potevano: sotto le macchine ad esempio era impossibile pulire. Nell’ultimo periodo a Borgo Giannotti hanno aperto diverse nuove attività, quasi tutte da giovani». Bianchi il suo “Angolo Dolce” l’ha aperto nel 1993 e non si è mai spostata dal Borgo: con lei lavorano nove dipendenti. «Il lavoro della pasticceria in centro è proprio diverso - dice - quindi per il momento non ho mai pensato di trasferire l’attività. Noi abbiamo una clientela affezionata che viene da noi per la qualità dei nostri prodotti mentre lavoriamo meno con i turisti. Sui parcheggi nel Borgo c’è ancora da fare - aggiunge - perché le macchine continuano a occupare gli stalli per troppo tempo nonostante l’aumento della tariffa». In futuro però Sandra Bianchi non esclude di aprire una seconda attività anche dentro le Mura: «Chissà...», conclude. —

F.S.