Il Tirreno

MOLAZZANA. Mezzo secolo di vita, e ogni anno che passa è sempre più bella. La “Sagra delle crisciolette”, in programma nei due weekend lunghi a cavallo di luglio e agosto, festeggia la sua 50esima edizione. Nei giorni 26, 27, 28 luglio e 2, 3 e 4 agosto tutto il borgo fortificato di Cascio ospiterà un appuntamento tra i più sentiti nella Valle, capace di attirare migliaia di persone.

Ogni sera i volontari dell’Asr Cascio prepareranno le rinomate crisciolette, i piatti di questa terra, i mitici “bomboloni dell’Anna” . Oltre a tutto ciò, saranno attivi tre bar, e il fortino sarà teatro di eventi culturali e molto altro ancora sotto le note delle orchestre che si alterneranno davanti alla chiesa di San Lorenzo. Per festeggiare degnamente questo compleanno, poi, ci sarà una sorpresa sempre diversa e di sicuro impatto.

Il presidente dell’Asr Cascio Alessandro Bertolini (da 25 alla guida di questo gruppo), non lascia trapelare nulla, ma di certo sarà qualcosa di innovativo.

Anche quest’anno a far la spola tra il parcheggio del cimitero e il paese ci sarà una navetta gratuita. Le aree di ristoro saranno come sempre dislocate nella zona della Stalletta, del campo di calcetto, della terrazza sulle Mura, e attorno al Torrione. Sei serate da vivere, con ben tre generazioni di cascerotti che si alterneranno nella preparazione delle crisciolette, piatto nato alimentato per sfamare le famiglie nei primi anni ’40, e diventato uno “sfizio” da condire con formaggio o pancetta. Insomma, le buone tradizioni continuano a far parlare, sfamare e divertire migliaia di appassionati. —

N.B.