Il Tirreno

CAPANNORI. È stata Elena Pardini dell’Azienda agricola alle Camelie di Pieve di Compito a conquistare il primo titolo di Agrichef della Toscana, in occasione del Festival degli Agrichef – organizzato da Turismo Verde Cia Agricoltori Italiani – che si è svolto a Rufina, nel Fiorentino, alla Villa di Poggio Reale.

Grazie alla sua Zuppa alla Frantoiana, ha avuto la meglio fra dodici agriturismi con altrettanti agrichef, provenienti da tutta la Toscana, che si sono sfidati in una gara culinaria regionale di fronte ad una giuria di esperti.

Grande soddisfazione ed emozione per Elena Pardini eletta Agrichef della Toscana, a cui spetterà l’onore di partecipare al Festival nazionale ella Cia con i vincitori delle altre regioni: «Lavoro da vent’anni all’agriturismo Alle Camelie, sono appassionata di cucina fin da bambina. Le mie grandi maestre sono state le mia bisnonna e la mia nonna che mi hanno tramandato non solo “il sapere” della cucina ma anche il rispetto delle tradizioni e delle materie prime». —