Il Tirreno

lucca. “Nella vita tutto è possibile”. Parola di Damiano Carrara, chef di successo negli Usa, concorrente di talent show e, dal 2017, giudice in tv di Bake Off Italia. Domani alle 17,30 sarà ospite a Scuola Made per presentare il suo ultimo libro “Nella vita tutto è possibile. Sognare, credere, provare: gli ingredienti del successo” (HarperCollins 2018). «Il mio desiderio – racconta Damiano - è trasmettere con la mia storia coraggio e positività. Vorrei far capire ai giovani e agli studenti di Scuola Made che sognano di fare il mio stesso lavoro, che se si crede in un progetto, con impegno e sacrificio è possibile realizzare ogni ambizione». La storia di Damiano non è fatta solo di successi, ma anche di tanta gavetta. Era il 2011 quando, giovanissimo, lascia Lucca, i suoi affetti e un lavoro fisso per volare in Irlanda a lavorare nei locali e imparare l’inglese. Da lì all’obiettivo successivo: negli Usa prima come barman, poi come pasticcere proponendo a Los Angeles le ricette italiane rivisitate in chiave moderna. Con determinazione e spirito imprenditoriale, il suo sogno americano si realizza e anche il fratello Massimiliano, pasticcere a Lucca, lo raggiunge per aprire tre negozi. «Quello di Damiano – dice Enrica Lemmi, direttrice di Made – è un esempio prezioso per i giovani, scoraggiati dalle dinamiche del mercato del lavoro». L’evento si svolgerà nella chiesa di San Gennaro, organizzata con la libreria Ubik di Lucca. Ingresso libero. —