Il Tirreno

“La tavola di Elisa” è l’incontro aperto al pubblico che l’associazione “Napoleone ed Elisa: da Parigi alla Toscana” in collaborazione con la Fondazione Carnevale di Viareggio organizza all’interno del Desco domani alle 12 al Real Collegio di Lucca (sala dell’Avena). Nell’ambito delle innovazioni apportate in città dalla principessa Elisa Bonaparte Baciocchi sin dal suo arrivo il 14 luglio 1805 vi fu anche quella, profonda e rilevante, nei costumi. Secondo il principio del fratello Napoleone del “tout comme à Paris”, anche la neonata corte lucchese dovette conformarsi all’etichetta voluta dall’Imperatore: divennero così di importanza centrale la cucina e l’arte del ricevimento. A raccontare questa storia così vicina a noi nel tempo e nello spazio interverranno Roberta Martinelli e Simonetta Giurlani Pardini. Parleranno anche dell’allestimento della tavola e del passaggio dal “servizio alla francese” al “servizio alla russa”, oltre che di Grimod de la Rynière, antesignano della Guida Michelin.