Il Tirreno

CASTELNUOVo. Il primo e il 2 dicembre torna Castelnuovo, Città della Castagna, il tradizionale appuntamento che festeggia l’arrivo sul mercato della “Farina di Neccio Dop della Garfagnana”. Il disciplinare di produzione prevede infatti che venga messa in commercio dal primo dicembre.

Per l’occasione Castelnuovo ospita un week end dedicato alle mondine e alle degustazioni dei piatti più caratteristici realizzati con la farina di castagne: frittelle, necci con la ricotta, castagnaccio, ma soprattutto la famosa polenta di neccio con gli ossi di maiale, preparata in piazza Umberto Primo proprio sotto la Rocca Ariostesca. È proprio il contrasto dolce-salato a colpire piacevolmente i palati di chi ancora non conosce il piatto più tipico della tradizione garfagnina.

I ristoranti propongono menù a tema ed è consigliata la prenotazione (ristoranti aderenti, menù e costi su www.turismo.garfagnana.eu). Nella giornata di domenica ci sarà anche l’arrivo di un treno a vapore da La Spezia, accolto dalla banda musicale “Verdi” (biglietti disponibili su www.trenitalia.com). Tanti gli eventi previsti, si parte sabato alle 9.30, l’apertura degli stand espositivi dell’artigianato, dei prodotti tipici e degli stand gastronomici. Alle 14.30 dimostrazione di come si prepara la “Mandolata” il croccante per la festa di Santa Lucia. Il pomeriggio del sabato sarà animato dalla Fanfara Alpini in congedo “Capitano Angelini”. Dopo l’inaugurazione della casa di Babbo Natale, seguirà la presentazione del libro di Ivo Poli “I lamenti di un contadino garfagnino, esiste ancora il buonsenso?” e l’assegnazione del Premio Pedreschi per l’impegno nella valorizzazione della cultura rurale e della tradizione gastronomica. Chiuderà la giornata del sabato il Coro delle Donne in cerca di guai (alle 21 al teatro Alfieri); sempre al teatro domenica alle 17,30 concerto degli Homo Sapiens. In entrambe le giornate gli alunni dell’Itet Campedelli, accompagneranno (prenotazione allo 0583 65169) alla scoperta degli angoli più suggestivi del paese. —

Luca Dini