Il Tirreno

CASTELNUOVO . Quale sarà la Pasimata d’Oro della Garfagnana? Son ben 17 i produttori iscritti al concorso lanciato da Slow Food Garfagnana e Valle del Serchio in collaborazione con Confcommercio Lucca e tanti anche i privati che si stanno ancora iscrivendo per partecipare alla gara in programma il prossimo 17 marzo a Castelnuovo. Un’idea nata da alcuni ristoratori locali per promuovere un prodotto tipico della zona, la regina dei dolci pasquali della Garfagnana. La prima edizione del concorso “La Pasimata d’Oro Garfagnina” è suddivisa in due categorie: una per premiare le migliori pasimate artigianali e celebrare l’eccellenza dei forni e delle pasticcerie della zona ed una per eleggere la miglior pasimata tra le “casalinghe” della Garfagnana. Il tutto in una giornata, il prossimo 17 marzo appunto, che si terrà a Castelnuovo nel Loggiato Porta. La giuria, composta da membri di Slow Food e Fipe Confcommercio oltre che da foodblogger, valuterà alcune caratteristiche fondamental. Le iscrizioni terminano domani per i professionisti, mentre saranno aperte fino a mercoledì 14 per i privati. Per i professionisti, la cui gara si svolgerà al mattino, la consegna del prodotto deve avvenire entro le 18 di venerdì 16 marzo. Per i privati, la cui gara si svolgerà nel pomeriggio, la consegna deve avvenire entro le 14 di sabato 17. Sarà possibile effettuare la consegna presso l’Associazione Compriamo a Castelnuovo in via Farini 2. A tutti i partecipanti sarà consegnato un attestato di partecipazione. Il vincitore dei Professionisti riceverà una targa e una serie di bollini adesivi da poter utilizzare sui propri prodotti con la scritta “La Pasimata d’Oro Garfagnina 2018”. Anche il vincitore della categoria Privati sarà premiato con una targa e con un buono acquisto del valore di 100 euro. Per maggiori info: Gianni 338 5976955. (l.d.)