Il Tirreno

LUCCA. Nuova vita per il bar pizzeria Achille ad Antraccoli. L’attività intorno alla metà di febbraio si sposta da via Romana 2402 poco più avanti ai numeri civici 2470 b e c. Per intenderci negli ampi fondi ora uniti insieme degli ex asilo “Piccoli passi” e dell’agenzia 3 Monte dei Paschi di Siena. E lo farà prendendo il nome di Achille Caffè, un tocco di novità anche al nome che comunque avrà il richiamo sempre al fondo conosciuto e frequentato per molti decenni da tanti lucchesi e non ad Antraccoli.

«È dal 2000 che gestisco l’attività avviata fra gli anni ’50 e ’60 dallo storico omonimo proprietario da cui il locale prende il nome – evidenzia l'attuale gestore Pietro Davini -: dopo un altro paio di gestioni, sono arrivato io che in quasi 20 anni di lavoro ho continuato nel solco della tradizione della storia del locale portando anche alcune innovazioni. Per motivi logistici ho anche trasferito nel tempo con l’aiuto di mia madre la gelateria “Achille... a San Concordio” sulla via Romana, 81 a Capannori».

E, sottolinea ancora, «Achille Caffè sarà un locale più moderno rinnovato a 360 gradi. Intanto potrà contare su un ampio e bel parcheggio interno di proprietà da cui sarà possibile recarsi a piedi anche sull’altro lato del locale di via Paladini. Inoltre quando daremo il via qui all’attività proporremo ai nostri clienti in orario continuato dalle 6 alle 22,30 colazioni, aperitivi, pizze cotte in un apposito grande forno a legna. E punteremo su una ristorazione in cui sarà possibile mangiare anche pesce. Un'altra imperdibile novità che ci sarà possibile anche grazie all’ampiezza del fondo - continua Davini - sarà in Achille Caffè il ritorno della gelateria artigianale di nostra produzione, un fiore all’occhiello in un unico locale per i nostri clienti oltre a quello già presente a Capannori».

Pietro Davini confermerà la propria squadra offrendo nello stesso tempo anche lavoro, «Vorrei che Achille Caffè diventasse un punto di aggregazione. Oltre ad offrire maggiori spazi conterà su più coperti rispetto al precedente locale. Cerchiamo sicuramente un cuoco e poi valuteremo altre possibili posizioni di lavoro L’esperienza nel settore sarà sicuramente positiva nella valutazione. Per mandare la propria candidatura basta scrivere a: pietrodavini@fastwebnet.it».