Il Tirreno

LUCCA. Altri laboratori arricchiscono il Desco in questo fine settimana. Come quello dedicato a “Il pesce di casa nostra, l’importanza della stagionalità e come si conserva”. Un'esperienza unica: capire il pesce attraverso chi con il mare e i suoi frutti ha stabilito un connubio indissolubile. Maurizio Acampora, presidente della Cooperativa dei pescatori della Versilia Mare Nostrum, sarà il protagonista di questo laboratorio organizzato da Darwine&Food.

Previsto anche un minicorso di orientamento al vino. Dai sapori del vino, al legame con il territorio fino a conversare per capire come sceglierlo, come abbinarlo. A cura di Fisar .

Ci sarà anche una degustazione guidata di Old Whisky. Torna l’appuntamento per gli appassionati del distillato d’orzo per antonomasia. Guida la degustazione l’esperto Leonardo Calò insieme a Leonardo Taddei.

Quanto ai cocktail, il Caffè Santa Zita propone lo Zitino: un aperitivo studiato per il locale da Mauro Picchi, uno dei più grandi barman lucchesi. Una miscela di ingredienti e sapori lucchesi, come la storica Biadina di Tista, lo spumante Particolare della Tenuta Buonamico, il tutto allungato con soda aromatizzata con vero tè in foglia earl grey.

©RIPRODUZIONE RISERVATA.