Attenzione
Quando l’apparecchiare diventa arte
A Palazzo Ducale si svolgerà la quarta edizione della rassegna “Immaginar di tavole imbandite”
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LUCCA. Le tavole imbandite si trasformano in opere d’arte da esporre in una grande mostra a Palazzo Ducale. Questo è il progetto che Confesercenti Toscana Nord che, in collaborazione con la Camera di Commercio, la Provincia e Vetrina Toscana, lancia attraverso la quarta edizione della manifestazione “Immaginar di tavole imbandite”.
I ristoranti lucchesi ospiteranno in occasione di serate davvero speciali, diversi autori che si confronteranno sull’arte di allestire una tavola. Le serate si svolgeranno nel prossimo mese di gennaio e culmineranno con una mostra a Palazzo Ducale di tutti i tavoli imbanditi.
«In questi giorni stiamo raccogliendo le adesioni dei ristoranti – spiega la responsabile Confesercenti Lucca Valentina Cesaretti – in modo da organizzare un calendario-itinerario di appuntamenti. Sotto la direzione artistica di Mauro Lovi, che ha curato anche il progetto, saranno proposte singole serate saranno dedicate all’artista che realizzerà poi il tavolo abbinato al ristorante, tavolo che sarà esposto poi in mostra. Durante la serata saranno esposti i lavori degli autori e sarà offerta una degustazione del piatto della ricetta che hanno scelto per il catalogo».
«Questa parte si concluderà entro la metà dicembre. La mostra allestita a Palazzo Ducale si inaugurerà, invece, il 15 gennaio 2018 – prosegue Valentiba Cesaretti – la mostra prevede gli allestimenti (ossia l’apparecchiatura) di 14 tavoli realizzati da altrettanti autori abbinati ai ristoranti della provincia di Lucca; tutto racchiuso anche in un catalogo. Saranno esposti poi alcuni tavoli storici dalle precedenti edizioni di “Immaginar di tavole imbandite” che si sono tenute a Palazzo Boccella a San Gennaro, a Villa Bertelli di Forte dei Marmi e al Palazzo Mediceo di Seravezza nel 2016». In apertura o conclusione sarà anche realizzato uno show-coocking con degustazioni delle ricette scelte dai ristoranti che parteciperanno.
«Obiettivo di questa iniziativa – è il commento della responsabile Confesercenti Lucca – è quello di unire diverse eccellenze del nostro territorio e presentarle al grande pubblico. Lavorare sull’arte dell’allestimento della tavola e la promozione di questa arte con i ristoranti è, secondo noi, fondamentale per i nostri imprenditori. Imprenditori che possono sperimentare nuove forme e materiali come scenario di possibili letture della tavola, come supporto e percorso della sequenza di gusti suggerito da artisti e progettisti. Inoltre coinvolgere le aziende del settore nella produzione di oggetti per la tavola secondo il progetto dell’autore. Tutto ovviamente nel nome della cucina di qualità dei nostri ristoratori».
I ristoranti lucchesi ospiteranno in occasione di serate davvero speciali, diversi autori che si confronteranno sull’arte di allestire una tavola. Le serate si svolgeranno nel prossimo mese di gennaio e culmineranno con una mostra a Palazzo Ducale di tutti i tavoli imbanditi.
«In questi giorni stiamo raccogliendo le adesioni dei ristoranti – spiega la responsabile Confesercenti Lucca Valentina Cesaretti – in modo da organizzare un calendario-itinerario di appuntamenti. Sotto la direzione artistica di Mauro Lovi, che ha curato anche il progetto, saranno proposte singole serate saranno dedicate all’artista che realizzerà poi il tavolo abbinato al ristorante, tavolo che sarà esposto poi in mostra. Durante la serata saranno esposti i lavori degli autori e sarà offerta una degustazione del piatto della ricetta che hanno scelto per il catalogo».
«Questa parte si concluderà entro la metà dicembre. La mostra allestita a Palazzo Ducale si inaugurerà, invece, il 15 gennaio 2018 – prosegue Valentiba Cesaretti – la mostra prevede gli allestimenti (ossia l’apparecchiatura) di 14 tavoli realizzati da altrettanti autori abbinati ai ristoranti della provincia di Lucca; tutto racchiuso anche in un catalogo. Saranno esposti poi alcuni tavoli storici dalle precedenti edizioni di “Immaginar di tavole imbandite” che si sono tenute a Palazzo Boccella a San Gennaro, a Villa Bertelli di Forte dei Marmi e al Palazzo Mediceo di Seravezza nel 2016». In apertura o conclusione sarà anche realizzato uno show-coocking con degustazioni delle ricette scelte dai ristoranti che parteciperanno.
«Obiettivo di questa iniziativa – è il commento della responsabile Confesercenti Lucca – è quello di unire diverse eccellenze del nostro territorio e presentarle al grande pubblico. Lavorare sull’arte dell’allestimento della tavola e la promozione di questa arte con i ristoranti è, secondo noi, fondamentale per i nostri imprenditori. Imprenditori che possono sperimentare nuove forme e materiali come scenario di possibili letture della tavola, come supporto e percorso della sequenza di gusti suggerito da artisti e progettisti. Inoltre coinvolgere le aziende del settore nella produzione di oggetti per la tavola secondo il progetto dell’autore. Tutto ovviamente nel nome della cucina di qualità dei nostri ristoratori».
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