La manifestazione
Oggi università e aziende a confronto
Sarà il confronto tra istituzioni accademiche e aziende dell’industria ricettiva e della ristorazione il tema portante della giornata di oggi a Euhofa, il Congresso internazionale giunto alla 56ª...
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Sarà il confronto tra istituzioni accademiche e aziende dell’industria ricettiva e della ristorazione il tema portante della giornata di oggi a Euhofa, il Congresso internazionale giunto alla 56ª edizione, che riunisce a Lucca il gotha di turismo, hotellerie e accoglienza fino a domenica 12 novembre. Oggi (ore 9.30-13) gli incontri si svolgeranno a palazzo Boccella (via Ilio Menicucci 2, San Gennaro – Lucca), sede di Scuola Made, il corso post diploma in Management dell’Accoglienza e Discipline Enogastronomiche di Fondazione Campus.
Tra i relatori attesi nella mattinata di domani: Donna Quadri-Felitti, Marvin Ashner Director Pennsylvania State University, Alessandra Guidi, professore ordinario all’Università degli Studi di Pisa, già prorettore all’Internazionalizzazione e attualmente direttore della Scuola di Ispezioni alimentari dell’Ateneo, ma anche Alessio Tessieri, maestro cioccolatiere e fondatore di Scuola Tessieri, Alessia Gorni Silvestrini, a capo della comunicazione di Ballarini Paolo & Figli Spa, Edoardo Fedele, General Manager Typi, e Vincenzo Ercolino, Direttore di Cantine Petra. Durante la giornata gli accompagnatori dei delegati saranno ospiti di Villa Mazzacora, dove parteciperanno anche a una lezione di cucina italiana, per entrare a pieno nel mood del 56esimo Congresso Euhofa, che corre sul filo del claim “The emotion of Tuscan hospitality”. Nel pomeriggio prevista invece una visita alla casa natale di Giacomo Puccini per tutti i partecipanti al Congresso, resa possibile anche grazie alla collaborazione con Camera di Commercio, Lucca Promos e Fondazione Giacomo Puccini.
La scoperta del territorio proseguirà domani attraverso una serie di tour immersivi tra Garfagnana e Valle del Serchio. Per informazioni e iscrizioni: info@euhofa2017lucca.org.
Tra i relatori attesi nella mattinata di domani: Donna Quadri-Felitti, Marvin Ashner Director Pennsylvania State University, Alessandra Guidi, professore ordinario all’Università degli Studi di Pisa, già prorettore all’Internazionalizzazione e attualmente direttore della Scuola di Ispezioni alimentari dell’Ateneo, ma anche Alessio Tessieri, maestro cioccolatiere e fondatore di Scuola Tessieri, Alessia Gorni Silvestrini, a capo della comunicazione di Ballarini Paolo & Figli Spa, Edoardo Fedele, General Manager Typi, e Vincenzo Ercolino, Direttore di Cantine Petra. Durante la giornata gli accompagnatori dei delegati saranno ospiti di Villa Mazzacora, dove parteciperanno anche a una lezione di cucina italiana, per entrare a pieno nel mood del 56esimo Congresso Euhofa, che corre sul filo del claim “The emotion of Tuscan hospitality”. Nel pomeriggio prevista invece una visita alla casa natale di Giacomo Puccini per tutti i partecipanti al Congresso, resa possibile anche grazie alla collaborazione con Camera di Commercio, Lucca Promos e Fondazione Giacomo Puccini.
La scoperta del territorio proseguirà domani attraverso una serie di tour immersivi tra Garfagnana e Valle del Serchio. Per informazioni e iscrizioni: info@euhofa2017lucca.org.
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