Il Tirreno

BORGO A MOZZANO. È Riccardo Ungaretti il nuovo presidente della cooperativa “La Valle dell’Olio” di Valdottavo che gestisce il frantoio che si trova a Tempagnano. Dopo la decisione di passare la mano da parte dell’ormai ex presidente Roberto Andreuccetti, che per cinque anni è stato il responsabile legale della società, con le elezioni del 18 settembre scorso si è formato un nuovo consiglio direttivo, eletto dall’assemblea dei soci, che ha definito le nuove cariche sociali. A presiederlo, è stato eletto il geometra Riccardo Ungaretti mentre suo vice è Danilo Cristofani. Andreuccetti rimane però come consigliere con la delega di responsabile della sicurezza. Gli altri consiglieri sono: Massimiliano Bini, Matteo Binazzi, Fabio Biondi, Giovanni Luciani Lumini, Cristiana Pieroni, Alessandro Profetti, Enrico Simonelli e Mariso Simonetti. Il nuovo consiglio direttivo, i cui componenti sono passati da 5 a 11, ha l’intento di apportare migliorie nel servizio di frangitura per venire incontro alle esigenze dei 236 soci che compongono la cooperativa della Valle dell’Olio di Valdottavo.

La stagione molitoria è ormai alle porte e avrà inizio presumibilmente intorno al 20/25 i ottobre, con un po’ di ritardo rispetto all’anno passato a causa della non ancora perfetta maturazione delle olive, penalizzate da un lungo periodo di siccità. Si prevede una stagione non proprio abbondante come quintali in lavorazione, ma sicuramente la qualità dell’olio sarà ottima perché in questi mesi la presenza della mosca dell’olivo è stata scarsa.

Il frantoio di Valdottavo gode di una buona fama per quanto concerne la qualità del suo olio. Lo dimostra il fatto che tanti soci della cooperativa provengono dalla Garfagnana, dalla piana di Lucca e addirittura dalla Versilia. (l.m.)