Il Tirreno

LUCCA. Un target sempre più nazionale per il maestrod’olio Fausto Borella e la sua accademia. Il nuovo impegno di Borella come volto televisivo dedito alla promozione del territorio della Lucchesia ha avuto ampi riscontri: tanto che il suo raggio di azione si è subito allargato, andando a interessare anche la Mediavalle.
“Week end a Barga e Mediavalle” è infatti il titolo della trasmissione che andrà in onda sabato 29 aprile, alle ore 20.40 sul canale 222 dtt di Marcopolo Tv.
Borella insomma non smette di stupire. Da qualche mese è divenuto il volto di Alice e Marcopolo tv per i programmi televisivi dedicati all’olio extravergine di qualità, al turismo e ai viaggi. Dopo il successo per le puntate girate nei territori comunali di Capannori e a Lucca durante la trasmissione “Weekend”, presentando “Lucca, città della musica”, con uno share continuo di 110mila telespettatori, Borella ha voluto replicare scegliendo le bellezze della Media Valle, di Barga e delle Grotte del Vento.
«Trenta minuti in cui qualsiasi telespettatore - assicura il conduttore - non può non restare folgorato dalla bellezza delle grotte della Garfagnana, dove milioni di anni fa si formarono stalattiti e stalagmiti. Per proseguire nel borgo medioevale di Barga, per poi tuffarsi nel mondo dorato di Giovanni Pascoli, celebre poeta, dove proprio a Castelvecchio Pascoli, creò le sue liriche più importanti. Ma la puntata nasce in quel ponte della Maddalena, detto “del Diavolo”, che fa da spartiacque tra la Piana di Lucca e la Media Valle del Serchio». Borella, noto esperto di olio, non fa mai mancare un momento enogastronomico: nella nuova puntanta, all’interno del ristorante Renaissance Tuscany scopre una ricetta lucchese tipica di questa primavera; la Garmugia lucchese.
L’Accademia di olio non si ferma solo a raccontare il nostro territorio. La sua attività continuerà con alcuni appuntamenti importanti per i prossimi mesi. Appuntamenti tra i quali spicca Extra Lucca Summer Edition: la manifestazione avrà luogo per un mese (dal primo al 31 luglio 2017) sotto il Loggiato di Palazzo Pretorio ini piazza San Michele a Lucca, per promuovere non solo l’olio lucchese, ma anche i migliori oli italiani di estrema qualità.
Inoltre a partire dal 10 maggio l’accademia di Borella si sposterà a Roma per un primo corso di olio al rinomato Radisson Hotel nel cuore della capitale. È consolidato che grazie all’Accademia di olio, stanno nascendo in molte città italiane le figure del Maestrod’olio, un esperto che, nei miglior ristoranti e bistrot, presenta l’olio al commensale attraverso una carta dell’olio. Il progetto, già partito a Roma, Milano, Firenze, Napoli e Forte dei Marmi, è stato accolto anche in un ristorante lucchese, Gli Orti di Via Elisa.
«Anche questa volta la città ma soprattutto la provincia di Lucca da mesi è alla ribalta delle cronache televisive nazionali, grazie a una instancabile passione», commenta entusiasta Borella.
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