Il Tirreno

LUCCA. Il gelati di Piero, la gelateria di Piero Pacini, è vicina a riaprire i battenti nella nuova sede, il fondo storico ex Giribon in via Roma. I lavori di adeguamento del fondo partiranno nei prossimi giorni. «Il nostro obiettivo - spiega lo stesso Pacini - è di avviare a pieno regime l’attività dalla prima settimana di marzo, la seconda al più tardi». Sarà una gelateria per solo consumo da asporto, secondo un progetto preciso del suo titolare. Elegante, funzionale, con un pavimento in graniglia degno, spiega sempre l’imprenditore gelatiere, «di un appartamento storico del bellissimo centro di Lucca».

È uno dei segnali di innovazione che contraddistinguono il centro storico della città e lo preparano alle nuove sfide.

A poche centinaia di metri, in piazza San Frediano, il 22 gennaio aprirà il nuovo locale della Bigusto di Michele Tambellini: il Caffè Santa Zita, dal nome della santa le cui spoglie sono custodite nell’attigua basilica di San Frediano. Locale che erediterà, oltretutto, la decennale esperienza di Pult, il locale che la stessa società ha da pochi giorni chiuso nella piazzetta dei Mercanti (angolo via Fillungo) e che proporrà,come anticipato dallo stesso imprenditore, soluzioni nuove.

Non solo. Anche in piazza Napoleone, secondo indiscrezioni che circolano, altri locali lavorano per riqualificarsi e ampliarsi. Risulta essere il caso del bar Lippi, affacciato sulla piazza al lato opposto del liceo Passaglia e accanto al ristorante Da Ciacco: alla fine dell’inverno dovrebbe riaprire con un volto nuovo. Il locale dovrebbe ampliarsi espandendosi anche nel vano a fianco.

Le saracinesche sono abbassate da un paio di mesi, il bar Lippi è chiuso durante la bassa stagione. Lo stesso titolare, gestisce anche la pizza al taglio Tumistufi nella vicina via San Girolamo, anch'essa chiusa nei mesi invernali. Alcuni commercianti della città sono a conoscenza del progetto, anche se non conoscono i dettagli. Non resterà che aspettare qualche mese per vedere come cambierà il locale, che due anni e mezzo fa ha aperto al posto dell'edicola della piazza.

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