Il Tirreno

PIEVE FOSCIANA. Il “cannibale” è tornato e ha ancora più fame. Emanuele Piria, 35enne di Bagni di Lucca, operaio di professione e divoratore di carne per vocazione, è la star incontrastata della Festa della bistecca che ogni anno si tiene a Pieve Fosciana. Qui in agosto si rinnova l’appuntamento con una sfida per carnivori dalle mandibole d’acciaio e dagli appetiti pantagruelici. Spolverare una bistecca di chianina da 2 chili in meno di 60 minuti, con tanto di patate (o pomodori) a fare da dessert. Chi riesce nell’impresa si fa una bella mangiata gratis, chi invece getta la forchetta prima dell’ultimo boccone paga il conto: 80 euro. Ebbene, Emanuele c’è riuscito 11 volte su 11. L’ultima sabato scorso, quando è stato accolto da cori da stadio e supporter desiderosi di farsi un selfie con lui.

Tutti i record del cannibale. Implacabile, ma anche rapido e soprattutto insaziabile. Emanuele ha stabilito altri due record (anche se un vero e proprio guinness dei primati italiano non esiste): nel 2013 è riuscito a divorare un taglio da due chili in 13 minuti e 24 secondi e la settimana dopo ha provato addirittura a raddoppiare, pulendo (quasi completamente) due bistecche. Si è fermato a 3 chili e 840 grammi. «Il segreto? Non far rimanere troppo la carne sulla pietra ollare - racconta Emanuele - altrimenti si cuoce e diventa dura. Sono abituato a mangiare bistecche: faccio palestra e le proteine mi servono per gli allenamenti». Uno si potrebbe immaginare che il cannibale sia un giovane decisamente sovrappeso, invece Emanuele non ha un filo di grasso, solo grossi muscoli che di notte gli servono per lavorare come buttafuori nei locali, mentre di giorno è dipendente alla Pcmc. «Mi diverto a venire qui – racconta – è un appuntamento fisso. Stavolta c’erano ragazzi da Alessandria, altri da Napoli, altri ancora da Firenze: erano lì per provare la sfida e alla fine hanno voluto farsi una foto con “il cannibale”». 

Le curiosità della sfida. La Festa della bistecca di Pieve Fosciana sta diventando un evento proprio grazie a questa prova che richiama “appassionati di ciccia” da tutta Italia. L’idea è mutuata dal Texas, patria dei cowboy, delle mandrie e della carne cotta sulla brace. Qui ci sono dei professionisti che hanno fissato il record di velocità in 8 minuti e 43 secondi! «Ho visitato il Texas da ragazzo e ho assistito alla sfida – racconta Emanuele – Ma ero troppo giovane per mettermi alla prova: quando ho scoperto che organizzavano qualcosa di simile in Italia ho voluto tentare ed è andata bene». Con l’edizione di quest’anno sono circa 200 le persone che si sono cimentate nella mega-mangiata e solo 42 sono riuscite a portarla a termine. Il più giovane vincitore è Tommaso Marchiò di Livorno, riuscito nell’impresa il 24 agosto 2013 all'età di 19 anni, in 30 minuti. Il più sfortunato è stato Simone Albano che il 19 agosto 2012 ha finito la carne, ma non è riuscito a mangiare i pomodori! Il più fortunato è stato Emiliano Falciani che il 26 agosto 2012 ha ingoiato l'ultimo boccone allo scadere del tempo. Valentina Moscardini e Paola Morosini il 29 agosto 2015 sono state le prime sfidanti donne. Il più giovane sfidante è stato Alessandro Colombo di 15 anni che ha provato la sfida il 22 agosto 2015. 

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Quest’anno si è registrato un successo che finora mancava: tra i divoratori 2016 c’è la prima donna della storia della manifestazione. Si tratta di Chiara Daveri, che è riuscita a completare l’opera in 36 minuti netti entrando nella top ten dei carnivori. Buon appetito!

L'intervista al "cannibale" nel 2012

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