Il Tirreno

CAPANNORI. Il comitato mensa Capannori chiede al sindaco Luca Menesini di applicare la legge antisprechi in vigore dal 2 agosto ed evitare che il cibo delle mense vada gettato. Una legge che permette ad amministrazioni ed associazioni onlus di recuperare cibo e medicinali inutilizzati per donarli ai più bisognosi. «Altri comuni virtuosi hanno già applicato la nuova legge ed ora deve farlo anche il Comune di Capannori che si è già distinto per aver adottato con successo la pratica della raccolta differenziata» scrive in una nota il Comitato mensa Capannori che sostiene questa richiesta «proprio in virtù dell’esperienza di molti dei suoi componenti che ricoprono anche la qualifica di commissari mensa e sono testimoni quotidiani della fine che fa il cibo nelle mense scolastiche comunali. Non basta un solo progetto come quello dei pani e pesci già attivo in poche scuole del comune per arginare lo spreco quotidiano».

Il comitato chiede «che questa legge venga osservata immediatamente. Non vogliamo renderci complici di una tardiva osservazione della legge che è stata emanata per rimediare ad una iniquità sociale». Le osservazioni riportano alle considerazioni che hanno dato origine al comitato mensa Capannori. «La necessita di un cibo sano, non preparato industrialmente, con la diretta sorveglianza dei cuochi delle cucine interne alle scuole, fedeli interpreti dei gusti e delle necessità dei nostri bambini. Un cibo più buono e ben proporzionato non va sprecato, si gusta tutto volentieri contribuendo anche a quell’aspetto ricreativo del mangiare insieme che è così importante durante l’attività scolastica. Chi ha fame non può aspettare, venti giorni sono troppi». (n.n.)

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