Il Tirreno

Il pastificio nasce nel 1887, quando Giuseppe Mennucci acquistò un piccolo negozio alimentari. In quei tempi, la pasta veniva ancora fatta essiccare in cortile, al sole, oppure in stanze ventilate. L’attività raggiungerà i livelli industriali intorno agli anni Trenta, anche se durante la Seconda Guerra Mondiale verrà prima quasi distrutta dai bombardamenti e poi incendiata dai nazisti in fuga dagli Alleati.

La famiglia Mennucci però non si perse d’animo: sistemate le macchine ancora funzionanti in alcuni locali presi in affitto nella piana lucchese, dove riprese poco a poco a produrre pasta. Una spinta, quella della famiglia Mennucci, che con il passare del tempo riportò il pastificio ai primi fasti, finché non riuscì ad affermarsi come produttore di qualità non solo in Italia ma anche all’estero. Nel 2013, poi, l’entrata in scena di una cordata australiana in società.