Il Tirreno

LUCCA. Nasce in Comune il registro dei prodotti a denominazione comunale di origine (De.C.O), lo scopo è di assumere adeguate misure a sostegno del patrimonio di tradizioni, cognizioni ed esperienze circa le attività e i prodotti agroalimentari che, per tipicità locale e caratteristiche, meritano di essere valorizzati con attenzione e rilevanza pubblica. «L'istituzione del registro è un passo fondamentale per portare all'attenzione i prodotti della terra lucchese - commenta l'assessore alle attività produttive Giovanni Lemucchi -. Grazie allo specifico logo i consumatori avranno la certezza della provenienza dei prodotti e garanzie sulla qualità. Il registro inoltre permette di tutelare i nostri produttori locali mettendo in risalto la loro unicità e potrà consentire anche lo sviluppo di specifiche campagne di comunicazione e valorizzazione utili anche da un punto di vista turistico».

Il registro De.C.O è un documento in cui sono iscritti prodotti tipici agroalimentari segnalati che abbiano ottenuto la denominazione come bevande analcoliche, distillati e liquori; carni fresche e loro preparazione; condimenti, formaggi, prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati; prodotti vegetali essiccati e conserve; paste fresche, prodotti della panetteria, focacceria, biscotteria, pasticceria e confetteria, preparazioni di pesce, prodotti di origine animale, miele. Per iscrivere un prodotto nel registro occorre apposita istanza con adeguata documentazione che evidenzi le sue caratteristiche. Requisito per l'accoglimento dell'istanza è la verifica della presenza di tutti gli elementi contenuti nel disciplinare di produzione. Una volta iscritti nel De.C.O, i prodotti possono fregiarsi dello specifico logo completato dal relativo numero d'iscrizione. Le domande De.C.O devono essere inviate al Suap .