Il Tirreno

LUCCA. Prodotti tipici lucchesi e squisiti maccheroni al ragù accompagnati da vini pregiati e uno squisito gelato col retrogusto di olio extravergine. Così il Maestrod'olio Fausto Borella ha presentato l'edizione 2016 di Extra Lucca Summer Edition che ha aperto i battenti ieri per concludersi il 31 luglio. La location è sempre il loggiato di palazzo Pretorio, luogo strategico per il passaggio di cittadini e turisti in visita a Lucca, molti dei quali già prima del taglio del nastro si avvicinavano incuriositi, attratti dai profumi delle prelibatezze e dalle bottiglie di olio e vino esposte, ma anche dalla bravura di esperti pastai che in pochi minuti hanno preparato la sfoglia, ricavandone tortellini e maccheroni, offerti ai presenti. Una simpatica scenografia, allestita all'ombra di quella che fu la banca Bertolli i cui proprietari, grossi produttori di olio d'oliva, furono forse i lucchesi più famosi da fine Ottocento ai primi decenni del secolo scorso. Adesso quella porzione dell'edificio ospita la biglietteria del Summer Festival, ma nella memoria di quanti sono più in là con gli anni è ancora vivo il ricordo dell’istituto bancario. Extra Lucca Summer Edition è figlia di "Extra Lucca" l'annuale forum sugli oli extravergini di eccellenza con protagoniste le migliori aziende italiane produttrici di olio extravergine, in programma a febbraio, inizialmente a villa Bottini e dal 2015 a Palazzo Ducale. In apertura, interventi del presidente della Camera di Commercio Giorgio Bartoli, dell'assessore Giovanni Lemucchi e del direttore di Confcommercio Rodolfo Pasquini. Con loro Marco Scanu, general manager di Dievole, azienda che dal 1900 produce pregiatissimi vini e oli sulle colline senesi. La sessione estiva di Extra Lucca comprende anche altri 23 produttori d'olio e vini provenienti da Calabria, Abruzzo, Lazio, Campania, Puglia, Lombardia e Trentino, le regioni più ricche di vino e olio. Prodotti molto amati anche da Giacomo Puccini, come ricorda Andrea Colombini, patron del "Puccini e la sua Lucca festival" che vede ottimale l'accostamento tra l'olio extravergine e il compositore «indiscutibilmente due eccellenze di Lucca che purtroppo non è capace di gestire al meglio i suoi spazi».

La manifestazione sarà aperta tutti i giorni dalle 11 al tramonto con vari appuntamenti. Degustazioni e mini corsi alle 12 e alle 17 in italiano e inglese. Poi le esibizioni dei cantanti lirici del Puccini e la sua Lucca e i momenti musicali con il teatro del Giglio. Serata speciale l'11 luglio con oltre 120 figuranti in costume per i festeggiamenti di S. Paolino.