Il Tirreno

LUCCA. Si avvia alla conclusione la Disfida della Zuppa con un bilancio più che soddisfacente. Il sold out in tutte le sei eliminatorie è la chiara conferma del successo dell'iniziativa promossa da SloowFood Lucca, Compitese e Orti Lucchesi che quest'anno ha superato ogni aspettativa. La finalissima è per sabato 5 marzo al Frantoio del Compitese, dove i vincitori di ciascuna eliminatoria si ritroveranno fianco a fianco per la sfida conclusiva che decreterà il miglior zuppista dell'anno. Agguerriti più che mai, gli sfidanti stanno già lavorando per dare il meglio di sé e sono alla ricerca degli ortaggi e dei legumi più gustosi, senza dimenticare di fare un giro per i campi alla ricerca di quegli erbi selvatici che daranno un tocco in più alla loro zuppa, rendendola unica. Una gara, insomma, alla frantoiana più esclusiva, per aggiudicarsi la vittoria della competizione che quest'anno ha avuto risultati sorprendenti anche per quanto concerne le richieste dei concorrenti. Tante, troppe, da costringere gli organizzatori a limitarne il numero, con la promessa però di inserire i nominativi nella lista della prossima edizione che, stando alle premesse, sarà assai più impegnativa e dovrà contare qualche "stazione" in più, ovvero un numero maggiore di tappe, per soddisfare tutte le richieste. La febbre della Disfida ha contagiato anche i bambini delle scuole primarie di Capannori dove, da tre anni, SlowFood porta avanti il progetto nazionale "Orti in condotta" un percorso formativo per educare al gusto bambini, genitori e insegnanti. Mercoledì è stata la volta di Marlia e venerdì è toccato alla scuola elementare di Capannori. La Disfida si è consumata nelle rispettive mense e ha impegnato tutti i presenti, in primis i piccoli studenti che si sono rivelati anche attenti giudici. Un evento tanto importante da mobilitare il primo cittadino di Capannori Luca Menesini, il vicesindaco Lara Pizza e l'assessore Silvia Amadei. Un momento di aggregazione condito dall'entusiasmo di centinaia di bambini che, insieme ai genitori e alle maestre hanno ascoltato con attenzione i gli interventi dei "sapientoni" sugli ingredienti della zuppa frantoiana. Molto partecipata anche l'ultima eliminatoria di Aquilea che ha visto il trionfo di Alda Barsi. La squadra dei finalisti adesso è completa. Sabato sarà una grande sfida tra la signora Barsi, Solidea Nicolosi, vincitrice della tappa di Pieve di Compito, Giovanni Giovannoni che ha stravinto ai Diavoletti, le vincitrici degli Orti in condotta Simona e Gianna di Marlia e Giuseppina e Michela di Camigliano. E infine il sindaco di Lucca Alessandro Tambellini che dovrà sudare le famose sette camicie per tenere testa a Davide Salvetti e Samuel Bernardini, due suoi ex allievi dell'Agrario di Mutigliano che, con una ricetta speciale di frantoiana, gli daranno del filo da torcere.

Rossella Lucchesi