Il Tirreno

GARFAGNANA. Aziende agricole nostrane, grandi protagoniste per la qualità della farina di castagne. Domenica scorsa, si è conclusa dopo due giornate di assaggi, la prima edizione del “Premio Nazionale Farina di Castagne”. La manifestazione è stata indetta dall’Associazione per la valorizzazione castagne alta Maremma, in collaborazione con il comune di Montieri e Slow Food di Menteregio. La selezione delle 53 farine che hanno partecipato, pervenute da varie regioni italiane è avvenuta presso la sede Slow food di Monteregio di Grosseto, alla presenza di una qualificata giuria di esperti. Anche la Garfagnana ha partecipato al concorso, presentando tre diverse qualità di farine e con grande soddisfazione si è aggiudicata un bel quarto posto assoluto. La farina di neccio premiata è stata presentata insieme da due aziende agricole che hanno seccato le loro castagne nello stesso metato presso la località Pozzatelle in Comune di Castiglione di Garfagnana. Si tratta dell' “azienda agricola Laura Martinelli” di località Bosco, nel territorio di Villa Collemandina (impresa in passato già premiata per il miele della Garfagnana) e dell' “azienda agricola Fabio Puppa” in località Pozzatelle (a quota mille metri d'altitudine) nel comune di Castiglione di Garfagnana.

La giuria al termine delle valutazioni ha dato il suo verdetto, tenendo conto di vari parametri qualitativi: «A questi giovani va un doveroso ringraziamento – afferma Ivo Poli, presidente nazionale dei Castanicoltori -, e un augurio per la loro scelta di vita nel campo dell’agricoltura in un territorio difficile come la nostra Garfagnana. Con il loro lavoro, i loro prodotti tradizionali, riescono a mantenere e valorizzare anche l’aspetto paesaggistico e turistico del nostro territorio».

Nicola Bellanova