Il Tirreno

LUCCA. Produce buoni frutti la collaborazione instaurata lo scorso febbraio tra Comune di Lucca e Istituto Tecnico Agrario per la valorizzazione delle professionalità del nostro territorio e per la tutela dei prodotti locali esposti e venduti al Mercato Contadino che si svolge ogni sabato al Foro Boario.

Ad esprimere soddisfazione sono proprio gli operatori David Fredianelli, Paolo Ciarbetti e Cristiano Conforti, in rappresentanza dei produttori presenti al Mercato. «In questi mesi c'è stata una piena integrazione con i docenti e gli studenti dell'Istituto Agrario - spiegano - la loro presenza ha senz'altro arricchito il Mercato Contadino. I controlli da parte dell'istituto rappresentano una garanzia che quanto esposto e venduto qui fa parte di una filiera locale».

Gli alunni e le alunne dell'Istituto Busdraghi, coadiuvati dai propri docenti, sono coinvolti nelle attività di monitoraggio delle merci commercializzate verificando la compatibilità delle produzioni poste in commercio con la provenienza locale. Ma non solo, viene inoltre controllata la congruità dei prezzi in relazione alla qualità dei prodotti. «La convenzione - spiega l'assessore alle attività produttive Giovanni Lemucchi - è nata dalla volontà dell'amministrazione di promuovere iniziative finalizzate a garantire una maggiore conoscenza delle produzioni di qualità e allo stesso tempo collaborare con gli esperti del territorio coinvolgendo il mondo studentesco».