Il Tirreno

LUCCA. L’Antica Norcineria è stata premiata stamani al Lingotto di Torino dal Gambero Rosso. L’azienda specializzata in insaccati con sede nella Media Valle del Serchio, ha ricevuto la Stella da Foodies 2016, prestigiosa guida con oltre 600 indirizzi del migliore artigianato nazionale. La Stella di Foodies è un riconoscimento molto ambito che premia chi ha un atteggiamento alternativo verso il cibo. Quasi tutti piccoli produttori che lavorano con lo scopo di proporre una grande qualità, dando lustro al proprio territorio. La manifestazione si è svolta al Lingotto di Torino in occasione di Gourmet, prima edizione della fiera dedicata all’horeca. Sono solo quattordici le Stelle assegnate in tutta Italia ai prodotti degni di nota da “comprare” (come quelli dell’Antica Norcineria), altrettante quelle assegnate ai luoghi dove “mangiare”. Per questo la famiglia Bellandi di cui fanno parte Rolando e i figli Elso e David, sono stati particolarmente orgogliosi di partire da Ghivizzano per andare a ritirare a Torino il riconoscimento. Fra l’altro l’Antica Norcineria, famosa per la produzione di prosciutto Bazzone, Mondiola, biroldo della Garfagnana, è l’unica salumeria premiata dalla guida. Ma Bellandi e la sua famiglia hanno avuto a Torino anche un’altra piacevole sorpresa. In questi giorni infatti il Gambero Rosso ha fatto uscire una guida in inglese dove sono segnalati i migliori 850 artigiani d’Italia. Nella guida ci sono tutti: dalla birra al caffè, dalla cioccolata alla grande salumeria, nel cui settore è stata inserita anche l’Antica Norcineria.