Il Tirreno

CAPANNORI. Non si placano le polemiche dopo la disavventura capitata ad un alunna della Primaria di Capannori che ha ingoiato una lisca di gallinella, per fortuna senza alcuna conseguenza. Sulla vicenda scrivono alcuni componenti della commissione mensa Capannori Centro. «La commissione mensa di Capannori tiene a precisare che con il verbale, datato 20 maggio, era stato richiesto la sostituzione della gallinella per la presenza di troppe lische. La commissione mensa però non è stata informata del reinserimento di questo pesce con la ripresa del servizio mensa e si attiverà per avere informazioni ufficiali in merito».

Il comitato mensa, attraverso i suoi rappresentanti presenti in commissione mensa, ha ritrovato un verbale di commissione in cui, proprio sulla problematica delle lische, si annunciava la sostituzione del pesce incriminato, la gallinella, con un altro tipo di pesce. Questa la mail che, a detta del comitato, annunciava la sostituzione: «Al fine di evitare problematiche legate alle lische, per dare un'alternativa alle già presenti polpettine con gallinella, provvederemo a somministrare uno sformato di sardinella che rientra nella categoria del pesce azzurro previsto da capitolato. Questo prodotto andrà a sostituire lo sgombro precedentemente tolto».