Il Tirreno

COLOGNORA DI COMPITO. Mercoledì 5 agosto il ristorante-pizzeria La Cantina di Alfredo compie mezzo secolo.

Per l’occasione la famiglia Giometti offre un brindisi a chiunque farà un salto nel locale per il pranzo, la cena o per prendere un caffè e un gelato. Un omaggio per una ricorrenza da ricordare per sempre.

Intanto però lunedì scorso c’è stata una piccola festa di famiglia allargata a parenti e dipendenti del locale a cui si sono aggiunti un assessore del comune di Capannori in rappresentanza del sindaco Menesini e un rappresentante delle forze dell’ordine.

Una sorta di apericena con una gigantesca torta alla frutta e il numero 50 in bella vista. Dall’appaltino di sigarette e mescita di vino di Aniceto Giometti al ristorante rinomato per la bistecca alla fiorentina di Alfredo e della sua splendida famiglia che, dopo la scomparsa del fondatore, ha proseguito con successo l’attività enogastronomica.

«Abbiamo voluto celebrare la ricorrenza fermandoci un attimo a guardare quello che è stato fatto in questi anni senza però dimenticare che dal 6 agosto si ricomincia con la nostra splendida quotidianità perchè la Cantina di Alfredo va avanti con nuove iniziative nel segno della tradizione e della continuità. Sono tante le persone, alcune scomparse altre ancora vive e presenti, che vogliamo ringraziare per quanto hanno fatto durante al corso degli anni. Da Italo Mori a Rita ai camerieri ai parenti e agli amici che ci sono sempre stati e ci saranno sempre. Ognuno ha dato qualcosa di sè con l’impegno e la professionalità».

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