Il Tirreno

LUCCA. Aprirà questa sera alle 19 la grande birreria che sorge nell’ex Lucarotti, sulla circonvallazione di fronte a porta San Donato. Un’attività che ha già dato lavoro a circa venti persone e che, fra qualche settimana, potrebbe richiedere ancora personale.

A portare avanti questa scommessa Piero Nicastro e Monica Fantoni, che con il marchio Löwengrube hanno già birreria a Livorno, Donoratico e Limite sull’Arno. «Questi mesi di preparazione dell’apertura - racconta Nicastro - sono andati molto bene. Siamo riusciti a reperire il personale, venti lavoratori selezionati fra i mille che ci hanno inviato i curriculum».

La birreria, fino a settembre, starà aperta in orario serale, a partire dalle 19. Poi da settembre il programma prevede l’apertura anche a pranzo. E proprio per questo è più che probabile che ci sarà bisogno di altri lavoratori.

Intanto, però, si lavora per essere pronti questa sera. «Al di là di chi ci ha contattato per la nostra offerta di lavoro - ragiona Nicastro - abbiamo riscontrato tantissimo interesse per il nostro punto vendita in tutta la città. Ci siamo resi conto che questo è un luogo importante».

La scelta di collocarsi all’ex Lucarotti è stata strategica. Da una parte, infatti, si può contare sulla vicinanza al centro storico. Dall’altra, non si hanno i problemi di sosta che affliggono i locali all’interno delle Mura. Anzi, una delle carte vincenti della birreria potrà essere proprio il fatto che il parcheggio Palatucci, gratuito la sera, potrà offrire una grande area di sosta per i clienti, mentre i dipendenti possono contare su uno spazio all’interno del complesso. Non a caso, proprio per questo edificio c’era stato nei mesi passati anche un interessamento di Gesam Gas & Luce, in cerca di un luogo dove spostare i propri uffici amministrativi ora in via Nottolini. La società energetica, però, era arrivata troppo tardi e aveva così dovuto puntare sulla soluzione di viale Europa.

L’attività della birreria inizierà in pieno periodo di “movida”, ma Nicastro non è preoccupato per le restrizioni poste dal Comune: «Noi puntiamo a proporre un luogo adatto alle famiglie. Serviremo pochissimi superalcolici, e comunque i minorenni non potranno bere nemmeno una birra. E avremo anche un servizio d’ordine interno per evitare problemi»

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