Il Tirreno

CAPANNORI. Lo sviluppo di un nuovo modello di agricoltura che valorizzi le colture locali, la filiera corta e le produzioni biologiche e biodinamiche è al centro di due nuovi e importanti progetti che saranno presentati sabato a Palazzo Boccella di San Gennaro nel corso di una giornata promossa dai Comuni di Capannori e Lucca, e Camera di Commercio con il patrocino della Regione .

I progetti si chiamano "Nutrire la Lucchesia" e "Gli Orti di Demetra" e, proiettati verso la costituzione di un vero e proprio biodistretto, saranno presentati nel corso dell'iniziativa dedicata alle opportunità di sviluppo rurale nella Piana di Lucca in programma a San Gennaro a partire dalle 9.45.

"Nutrire la Lucchesia" è un progetto che attraverso l'analisi dei fabbisogni e indagini di mercato vuole realizzare un sistema integrato di filiera corta rivolto sia al consumatore locale sia alla ristorazione collettiva. Tra le azioni previste l'attivazione di mercati della terra, e punti vendita specifici, e l'individuazione di azioni specifiche per il recupero dei terreni abbandonati. A questo scopo si vogliono individuare tutti i terreni pubblici a valenza agricola non coltivati per poi assegnarli a giovani e cooperative attraverso un censimento dei terreni pubblici abbandonati e incolti. Tra gli obiettivi anche l'introduzione di strumenti per la tracciabilità della produzione con la certificazione della filiera corta e il marchio collettivo, oltre alla realizzazione di alcuni nuovi presidi su colture orticole tradizionali da aggiungere al già esistente Presidio Slow Food del fagiolo rosso di Lucca. Il progetto "Gli Orti di Demetra" vuole introdurre nella piana nuovi modelli di sostenibilità agricola biologica e biodinamica attraverso la realizzazione di un prototipo di azienda orto-frutticola biodinamica con funzione farm school che supporti a livello tecnico e di gestione gli imprenditori delle aziende in conversione e i neo imprenditori che vorranno indirizzarsi verso metodi 'sostenibili' di coltivazione.La giornata a Palazzo Boccella si aprirà con l'incontro "Esperienze e buone pratiche sul territorio della Piana Lucchese" che vedrà la presentazione dei progetti di sviluppo rurale sul territorio. DAlle 14.30 ci sarà la presentazione dei Progetti Integrati di Filiera con la costituzione di tavoli di lavoro con imprenditori di aziende agricole locali. In programma anche la degustazione di prodotti tipici e la presentazione di processi culinari a cura di Slow Food Lucca Compitese Orti Lucchesi, Bottega Equinozio e l'associazione "Rosso e i suoi fratelli".