Il Tirreno

LUCCA. Toscana e agriturismo sono un binomio noto e apprezzato in tutto il mondo, punto di forza e potente attrattiva per il turismo internazionale. Chiavi di questo successo sono il territorio con i suoi tesori artistici, il paesaggio meraviglioso, la cortesia e simpatia propria dei toscani e, non ultima, l'ottima cucina basata su ingredienti locali.

Convinti che questa ricchezza vada tutelata e valorizzata il Corpo Forestale, in collaborazione con la Sicurezza Alimentare dell’Asl 2 ha allestito un programma di intervento che si realizzerà nel corso del 2015 nella provincia di Lucca.

Verranno effettuati controlli negli agriturismi che effettuano attività di preparazione e somministrazione di alimenti per accertare che l'origine degli ingredienti utilizzati sia conforme alla normativa. Infatti la legge regionale 30/2003 ed il relativo regolamento di esecuzione 46/R2004, che disciplina il settore dell'agriturismo, prevede, che siano utilizzate esclusivamente materie prime coltivate, allevate, raccolte e trasformate nel territorio regionale.

Nel caso in cui sia avvenuto un processo di trasformazione (frangitura delle olive, molitura del grano) la materia prima utilizzata deve essere comunque esclusivamente toscana.

Lo scopo di tale misura è ovviamente la valorizzazione e la promozione dei prodotti locali, usati come attrattiva ulteriore per il cliente degli agriturismi al quale viene garantita la somministrazione di "buon cibo toscano".