Sicurezza
La commissione mensa esamina i dati dei prodotti
CAPANNORI. La nuova organizzazione del servizio di refezione, a poco più di un mese dall'entrata in vigore, è stato al centro della commissione mensa scolastica, rappresentata da otto genitori degli...
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CAPANNORI. La nuova organizzazione del servizio di refezione, a poco più di un mese dall'entrata in vigore, è stato al centro della commissione mensa scolastica, rappresentata da otto genitori degli istituti. Nella riunione, presenti anche i rappresentanti dell'ufficio attività educative del Comune e della Cir food, azienda che fornisce il servizio, ed un nutrizionista, sono state esaminate le schede tecniche dei prodotti.
E' stato chiarito che i biologici, certificati da enti autorizzati, non possano essere tutti a chilometro zero perché non ce ne sono in quantità sufficienti sul territorio, ma è garantito per farro, fagiolo rosso, cannellino di S. Ginese e pecorino toscano e dove possibile sono stati selezionati fornitori toscani capaci di garantire alimenti di provenienza biologica. Al bando l'olio di palma e spazio a varie verdure fresche e molti prodotti biologici nel menù realizzato da dietiste e controllati dalla Asl e dalla stessa azienda).
Giovedì il primo incontro del ciclo MenSana alle 17.30 all'istituto di Camigliano, replicato il 5 marzo a S.Leonardo in Treponzio.
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