Il Tirreno

LUCCA. C'è già chi è pronto a chiamarla la "Regina di Svezia", c'è chi rivendica con orgoglio la sua parte corsagnina doc, ma sta di fatto che per la giovanissima Lisa Margherita Pieroni, 22enne italo-svedese figlia di Adelmo Pieroni (conosciutissimo imprenditore della Mediavalle) da Corsagna e Asa Haghberg da Stoccolma, potrebbero arrivare inaspettate consacrazioni a livello internazionale. Infatti, la Pieroni è stata nominata rappresentante della Svezia per partecipare ai campionati mondiali di "Cake design" organizzati per ottobre nei locali dell'Expo di Milano dalla Federazione internazionale pasticceria e cioccolateria. Il suo sangue scandinavo, quindi, la porterà a sfidare il suo Paese natìo a suon di dolci.

Lisa, dopo aver conseguito un diploma di scuola superiore al Centro studi "Benedetto Croce" di Lucca, ha partecipato, un po' per curiosità e un po' per passione, ad un corso per decorazioni di dolci organizzato a Lucca, città dove vive da sette anni. Da lì a poco, quella passione è diventata una ragione di vita, e si è reso necessario un salto di qualità per assecondare queste inclinazioni: «Ho frequentato con buon profitto la Chef Academy di Terni - afferma la biondissima protagonista -, una scuola di specializzazione di cucina che ho scoperto su Internet e dove ho trovato docenti preparatissimi. Poiil direttore della scuola, Ronny Albucci, mi ha chiesto se fossi interessata a partecipare a questo evento, visto che la Svezia, terra dei miei parenti e dove mi reco almeno una volta l'anno, cercava dei pasticceri». Infatti, nella opulenta nazione nordica, la cultura del "cake design" non si è ancora sviluppata, e quindi la scelta di puntare su questa giovanissima artista è stata una bella scommessa: «Con la federazione svedese abbiamo subito raggiunto un accordo - continua -, e assieme al mio coach Stephan Kruger ci alleneremo in Italia in vista dell'importante appuntamento». Sono 16 le nazioni in gara, rappresentanti dei cinque continenti, che si sfideranno sul tema prestabilito "L'arte italiana": ogni squadra dovrà presentare una torta con ingredienti e design a scelta, e le creazioni saranno valutate in base al gusto e al disegno, oltre che l'attinenza al tema portante. Il suo blog www.lisamargherita.it è cliccatissimo, specie nella sezione delle ricette: «È una grande soddisfazione vedere tanti contatti e la gente interessata».

Nicola Bellanova