Il Tirreno

CAPANNORI. Sciopero in bianco nelle mense scolastiche.

È la singolare protesta di un gruppo di genitori (che dicono di non aderire ad alcun comitato) i quali hanno chiesto il menù in bianco per i propri bambini per manifestare «dissenso contro l'attuale politica di refezione e ottenere risposte sulla sulla tracciabilità dei cibi e l'elenco dei fornitori».

Papà e mamme chiedono di «migliorare la qualità del cibo reintroducendo termini importanti quali carne chianina, dop, chilometro zero e igp e umentare i poteri dei membri della commissione mensa». Adesso i genitori si attendono di essere ascoltati dall'amministrazione comunale che tuttavia già prima di questa iniziativa aveva promosso due visite guidate al centro cottura comunale di Capannori per venerdì 27 febbraio e venerdì 6 marzo entrambe alle 17 (prenotazioni attraverso la commissione mensa comunale).

Obiettivo, «verificare e controllare il funzionamento delle mense e mostrare dal vivo con quali procedimenti vengono cucinati i piatti» spiega il vice sindaco Lara Pizza.

Alla fine del percorso un incontro aperto a tutta la cittadinanza in programma mercoledì 18 marzo alle 17.30 ad Artemisia di Tassignano con la partecipazione di Italo Bassotto, pedagogista del Miur, ed Alessandra Corzani responsabile acquisti e sicurezza Cir food.