Il Tirreno

LUCCA. Prende posizione Fipe ristoratori Confcommercio Lucca sul crescente fenomeno dei cosiddetti “Home restaurant”, attività di ristorazione svolte all’interno di private abitazioni e prive di tutti quei requisiti necessari per legge alle attività di settore tradizionali.

«Si tratta di un’attività fuorilegge – scrive Fipe Lucca in una nota -: a dirlo non siamo noi, ma la legislazione italiana, in primis il Testo unico di pubblica sicurezza, laddove chiarisce che l’attività, anche se svolta occasionalmente, deve rispettare comunque parametri e titoli previsti dal decreto legislativo 59/2010 di recepimento della direttiva Bolkstein che impone specifici requisiti professionali e il rispetto di norme edilizie, urbanistiche e di sicurezza.«Il fenomeno degli Home restaurant – prosegue Fipe – si sta espandendo a macchia d’olio e, sia pure in maniera al momento contenuta, interessa anche la nostra città. Ecco perché si tratta di una problematica da affrontare con prontezza e misure concrete, prima che prenda piede fino a diventare incontrollabile. La legge 287/1991, preme sottolinearlo, prevede sanzioni che oscillano fra i 2. 500 e i 15 mila euro per chi eserciti abusivamente l’attività».

«È ovvio - insiste la nota – che tanti padroni di case possano essere allettati da facili guadagni, senza obblighi né vincoli di sorta, a partire da quelli fiscali per proseguire con quelli normativi legati alla sicurezza sul lavoro, ma è bene che si dica a chiare lettere che questa è una forma di abusivismo vera e propria. Per queste ragioni – termina Fipe – chiediamo al Comune di Lucca un incontro che veda il coinvolgimento di tutti i soggetti interessati, così da studiare subito misure di controllo mirate».