Sicurezza
Alla scoperta del cibo, al Desco il nuovo libro di Diolaiuti
Il Desco si chiude oggi con un evento: alle 15.30 nella sala Viola/Wine School (ex refettorio del Real Collegio) si presenta “Alla scoperta del cibo”, nuovo libro di Fabrizio Diolaiuti (nella foto)...
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Il Desco si chiude oggi con un evento: alle 15.30 nella sala Viola/Wine School (ex refettorio del Real Collegio) si presenta “Alla scoperta del cibo”, nuovo libro di Fabrizio Diolaiuti (nella foto) edito da Sperling & Kupfer.
A parlare di questo viaggio affascinante e sorprendente dalle carni ai crostacei, dai supercibi ai germogli, dai cereali alla frutta, dalle alghe agli insetti, senza terrorismo sarà Cristiano Tomei, cuoco stellato Michelin del ristorante L’Imbuto (Lucca). Accanto a Diolaiuti anche Alberto Pardossi, ordinario di Scienze Agrarie a Pisa, Piero Giampaoli delegato Fisar per Lucca e la Garfagnana, David Pieroni fiduciario della condotta slowfood Compitese, Lucca e Orti Lucchesi. Il pubblico potrà intervenire ponendo domande. Il pomeriggio si preannuncia divertente ed interessante vista la qualità degli ospiti.
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