Il Tirreno

LUCCA. Il maltempo, oltre alle sagre, mette in difficoltà i ristoratori lucchesi. Ma se contro il meteo c’è poco da fare, per le feste gastronomiche è invece opportuna una regolamentazione. Lo dice Benedetto Stefani, di Confcommercio, che avanza due proposte: di fatto contingentare il numero delle sagre e soprattutto legarle a un unico prodotto, così da non fare concorrenza ai locali che possono offrire una varietà di piatti diversi. La doppia proposta di Stefani è rivolta soprattutto alle amministrazioni comunali e punta a tutelare un settore che questa estate sta risentendo divari fattori negativi, tra cui anche la crisi economica.