Il Tirreno

BAGNI DI LUCCA. «Il mio locale è aperto tutti i giorni, dalla mattina alla sera, estate e inverno, e personalmente dopo 18 ore lavorative di media al giorno, non accetto assolutamente quello che è apparso sulla stampa domenica scorsa».

Questo è quello che afferma, in modo alquanto agguerrito Luana Politi, titolare del ristorante pizzeria “I Folletti” a Bagni di Lucca, dopo aver letto la protesta di una turista che giovedì scorso, trovandosi alla Villa all'ora di pranzo, non ha trovato un ristorante aperto.

«Sono molto rammaricata - continua la ristoratrice -, perché bastava fare un po’ di strada in più, percorrere il Ponte Nuovo con la sua bella vista sul fiume Lima e questa signora ci avrebbe trovato aperti. Forse bastava parlare con l'addetta all'Ufficio Informazioni turistiche, dove avrebbe ricevuto un valido aiuto.

«Mi dispiace per questa signora - prosegue Politi -, e vorrei che queste situazioni incresciose non avvenissero mai, ma non ci sto nemmeno ad accettare questa immagine della realtà del mio paese. Sono molti i locali come il mio, in controtendenza, che d'estate decidono di non prendere le ferie.

«Quando ho aperto questa attività sapevo benissimo a cosa andavo incontro, sono entrata subito nell'ottica di offrire un servizio garantito e continuativo, sia per i clienti abituali che durante l'estate, quando sono molti i turisti che visitano Bagni di Lucca e che vogliono unire al relax anche la semplice e buona cucina. Non bisogna dimenticare poi che ci sono molte persone che lavorano non solo d'inverno, ma anche durante l'estate e all'ora di pranzo hanno bisogno di un piatto pronto; a questi si sono aggiunti tutti quelli che per svariate ragioni non vanno in ferie, ma che non rinunciano ad un locale dove prendere un aperitivo, passare una bella serata o una pizzata tra amici.

«Vorrei anche aggiungere - conclude l'agguerrita ristoratrice -, che sia personalmente, che lo staff del ristorante, siamo molto attenti ad offrire un buon servizio di accoglienza sia ai cittadini che ai turisti , per questo siamo disponibili ad andare a prendere il turista all'albergo, se ci sono delle difficoltà, basta telefonare, come abbiamo già fatto altre volte, dopodiché lo accogliamo nella nostra cucina semplice, attenta alla stagionalità, alla qualità e al giusto prezzo».

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