Il Tirreno

PIEVE FOSCIANA. Venerdì e sabato, alle 20,30, presso Palazzo Carli e le piazze del borgo di Sillico, nel comune di Pieve Fosciana, torna l’appuntamento con “DiVini e Sapori”, evento enogastronomico organizzato da Polis Sillico, Associazione “Sentieri del Moro” e Slow Food Garfagnana e Valle del Serchio.

Speciale e tipico il menu proposto: aperitivo a Palazzo Carli a base di tartare di trota con erba cipollina e pepe in grani, farro coi porcini, zucchine e mentuccia, uova alle erbette aromatiche, pecorino di razza Garfagnina, culaia e salame del norcino. Prosecco D.o.c.g.

Seguirà la cena all’interno del borgo: vellutata di carote e patare, accompagnata da Grottolo Rosato Toscano 2013, ravioloni di ricotta e spinaci al pomodoro, basilico e caprino, accompagnato da Rigoleto Montecuccio D.o.c. 2011, agnello bianco Garfagnino al forno con patate novelle arrosto, degustazione di trippa ai profumi dell’orto, accompagnate da Collemassari Riserva D.o.c. 2011, catalana di verdure fresche accompagnata da Lombrone Sangiovese D.o.c. 2010, gelato artigianale e frutti di bosco, grappe, caffè e sigaro Toscano. Allieteranno le serate i gruppi musicali “Emma Morton Swing Quartet” (venerdì) e “Indra Bocchi Trio” (sabato). L’incasso delle serate sarà utilizzato per la manutenzione de “I sentieri del Moro”.

È obbligatorio prenotare ai numeri 347 3655745 o 340 5837920. (l.d.)

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