Il Tirreno

GALLICANO. Un esercito di piccoli cuochi, che hanno preparato un menu squisitamente vegano, accompagnati da veri artisti della cucina, hanno animato la conclusione del progetto di Educazione alimentare dal titolo “Con Ebby vado a scuola con gusto” partito nei mesi scorsi alla scuola materna di Gallicano. L’evento è stato organizzato dall’istituto gallicanese, assieme all’Asl 2, la direzione didattica e la Divisione Cir Food, e si è svolto in due momenti. Prima, in sala Guazzelli, la rappresentazione dello spettacolo “Ma che bontà”, che ha visto protagonisti i bambini che da settembre andranno alle elementari. Poi, nelle sale dell’asilo di Via Serchio, i 110 iscritti alla materna nelle quattro classi presenti, sono stati divisi in dodici gruppi, ognuno dei quali era impegnato a preparare una pietanza specifica: verdure in pinzimonio, sculture di frutta, centrifugati, cous cous, frullati e altre deliziose ricette realizzate assieme a docenti e studenti dell’istituto alberghiero “Fratelli Pieroni” di Barga.

Decisivo si è rivelato l’apporto del personale della Cir Food (che gestisce le mense di quasi tutte le scuole e asili nido in Valle del Serchio) coordinate da Simonetta Migliori. Presente alla giornata il dottor Morgantini dell’Asl 2, e la dirigente scolastica Manuela Giannini assieme alla sua vice. Ma i veri protagonisti sono stati loro, i piccoli ospiti della materna, che seguiti dalle loro insegnanti (che sono Lorena, Silvia, Marika, Vittoriana, Maria, Annarita, Clementina, Gabriella, Roberta, Ilaria, Valentina e Vittoria) hanno confermato la grande qualità dell’offerta formativa dell’asilo gallicanese. E per il prossimo scolastico, il progetto sarà ribadito con altre gustose novità. (n.b.)