Il Tirreno

LUCCA. Li hanno caratterizzati e promossi con il denominativo de “I cento giorni” di Palazzo Boccella.

Da ieri al 30 settembre un ricchissimo calendario di eventi animerà il palazzo cinquecentesco recentemente restaurato a San Gennaro, nel cuore delle splendide colline del Capannorese in questo dominate dal verde.

In programma ci sono serate di degustazione e musica in collina alle dimostrazioni con chef stellati, incontri specifici su olio, vino e prodotti locali alle giornate riservate ai critici enogastronomici delle più importanti guide italiane del settore.

E ancora summer school, workshop, aperitivi, open day e arte.

La prima edizione, che diventerà appuntamento annuale, nel periodo in cui l'edificio non è frequentato dagli studenti della scuola di alta formazione in management dell'accoglienza e delle discipline enogastronomiche (Made) che inizierà l'anno accademico con 35 studenti che impareranno non solo a cucinare utilizzando i prodotti a chilometri zero, ma la promozione e l'accoglienza turistica.

Il calendario è stato presentato nei giorni scorsi dal presidente della Fondazione Palazzo Boccella, Romano Citti alla presenza dei rappresentanti degli enti (Comune di Capannori, Camera di Commercio, Provincia, Fondazione Cassa di Risparmio e Fondazione Banca del Monte).

L'obiettivo è impegnarsi in numerose attività extrascolastiche che vedranno il coinvolgimento delle aziende agricole del territorio, dei consorzi e di tutte le realtà associative del settore del vino e del cibo, oltre che dei prodotti tipici del nostro territorio che non ha nulla da invidiare ad altri famosi per la qualità, la genuinità e la originalità degli alimenti.

Gli eventi. Dal 3 al 6 giugno Summer School dell'Università di Padova.

Da giugno a settembre sette corsi esclusivi, da 15 a 25 persone per volta, con chef e cooking class.

Il 13 giugno 2fast4you in Tuscany, un tour giudato attraverso le strade più remote e pittoresche della Toscana alla scoperta di tradizioni e antichi sapori.

I protagonisti di questa avventura sono 30 collezionisti di auto storiche che hanno scelto San Gennaro. “Aperitivo con Caterino” con Claudio Menconi e lo scrittore giallista Simone Togneri.

Il 4 e 5 luglio “C'era una volta...”, appuntamento dedicato alle colline di Capannori.

Il 15 luglio open day della scuola e il martedì successivo verranno selezionati gli studenti per l'ammissione al corso.

Il 17 luglio una giornata dedicata all’olio extravergine e alla salute. 

"Mani in Pasta" è il titolo di un ciclo di tre corsi di cucina toscana.

Ad agosto “Calici di stelle...in musica” con esibizioni dal vivo.

In questo caso i migliori vini della zona accompagneranno i finger food preparati dallo chef Andrea Golino, volto noto del canale 411 di Sky Gambero Rosso e sabato 9 nella Fattoria di Fubbiano con gala lirico nel giardino della villa.

Seguono sei giorni di workshop fotografici, dal 25 al 30 agosto, con Photolux Summer Workshop, sotto la direzione scientifica di Enrico Stefanelli.

Infine “Immaginar tavole imbandite”, progetto artistico, curato da Mauro Lovi, dal 3 al 15 settembre: 12 tavoli intorno ai quali si confrontano 12 autori (architetti, artisti, designer) e 12 ristoratori sull'arte di allestire la tavola.

E ancora: giornate di degustazione per la guida dei vini Doctor Wine.

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