Il Tirreno

MONTECARLO. Tutto esaurito per l'inaugurazione della cantina del sommelier, la nuova struttura comunale nel centro storico chiamata ad ospitare i corsi professionali di degustazione per sommelier e le degustazioni programmate dalle numerose aziende e fattorie del territorio famoso per la produzione del vino bianco e rosso.

Un altro salto avanti nella promozione del vino e del territorio dopo l'apertura dell'ufficio di accoglienza tutistica.

Il progetto è nato dalla comunione di intenti e dalla proficua collaborazione tra Comune, Consorzio del Vino Doc, Strada del Vino e le associazioni sommelier Ais e Fisar che da anni definiscono le strategie di promozione del vino ed animano le principali manifestazioni del territorio da Vinaria al Jazz&Wine fino al Salotto del Vino e del verde nei festeggiamenti del settembre.

L'idea è di vivacizzare il borgo antico in ogni stagione dell'anno con una struttura capace di ospitare tutto l'anno ogni tipologia di degustazione per gruppi organizzati - puntando ad soddisfare la capienza di un pullman - ed ospitare corsi ufficiali delle associazioni sommelier e anche incontri con il pubblico.

Infine, riservare gli ambienti per degustazioni professionali ad hoc delle singole aziende che non hanno ambienti propri.

A questo scopo alcune strutture nel centro storico in via Lorenzini come i locali del museo virtuale del vino e l'ex chiesa della Misericordia sono resi funzionali a concretizzare il progetto attraverso un intervento di recupero dei locali e di arredo specifico per rispondere ai servizi offerti previsti nel progetto.

Una grande partecipazione di pubblico all'inaugurazione alla presenza del sindaco Vittorio Fantozzi, dell'assessore all'agricoltura Angelita Paciscopi del presidente del consorzio Gino Carmignani.

Il primo corso per sommelier della Fisar è partito lunedì 24 marzo, con il presidente Fabio Bagni.

La prossima tappa, annuncia l’amministrazione comunale, sarà l'adeguamento nei prossimi mesi della ex chiesa della Misericordia nel centro storico e collegata all'altra sala per ospitare anche conferenze e matrimoni.