Il Tirreno

LUCCA. Aprirà a giorni in corso Garibaldi la prima birreria italiana con impianto di spillatura che arriva direttamente sulla strada.

Grazie a una collaborazione con la multinazionale olandese Heineken il gestore del T-Shaker, Tony Pacini, ha fatto realizzare a due metri e mezzo di altezza da un’altra ditta lucchese (la Scatena Inox) all’interno del bar-ciberia-piccola gastronomia una sorta di pitone in acciaio che dal magazzino – attraverso un sistema di auto refrigerazione – porta fuori dal locale l’impianto extra cooler alla spina.

«Si chiama Heineken Phyton Live – dice Tony Pacini titolare di un bar (T-Caffè) in viale Regina Margherita e che dopo l’esperienza in Germania è tornato a Lucca scommettendo sulla nostra città nonostante la crisi che colpisce ogni settore e sarà la grande novità dell’estate.

«Il locale vintage anni Settanta, aprirà alle 19 e potremo servire la birra direttamente in strada attraverso questo sistema tecnologico a led che la sera verrà illuminato. Serviremo in prevalenza birre belghe e olandesi».

E tra un mese dietro al coro di San Michele verrà aperto un altro locale.

Si tratta della gelateria di Piero Pacini che dopo trent’anni di esperienza in Germania investe nel centro storico cittadino.

Un ritorno alle origini dopo che Celestino e Alberto Pacini hanno portato in alto in nome di Lucca in Germania ricevendo la medaglia d’oro dall’associazione Lucchesi nel Mondo.

La famiglia Pacini ha avuto geleterie per 40 anni a Brema, ma anche il famoso Caffè Firenze a Monaco di Baviera. Una famiglia da generazioni impegnata nel mondo del gelato e che adesso sta mettendo a punto i dettagli dell’attività di piazza S, Michele che aprirà intorno a Pasqua in un fondo accanto al negozio di abbigliamento De Simoni.