Il Tirreno

GALLICANO. Frutta e verdura, si sa, sono spesso alimenti non amati dai bambini. Ma a Gallicano da qualche anno, invece, grazie agli interessanti progetti di educazione alimentare prodotti con temi sempre diversi, i piccoli ospiti della scuola dell’Infanzia hanno preso confidenza con questi prodotti naturali. Al punto che, per la prima volta in assoluto, gli iscritti all’ultimo anno della materna e due prime classi della scuola elementare, saranno insieme per due intense giornate dove potranno preparare, trasformare e confezionare delle pietanze realizzate con le loro mani, utilizzando solo prodotti naturali. Infatti, all’interno della programmazione didattica dei due plessi, è stato realizzato il progetto trasversale “Continuità con la primaria”.

Il 19 e 27 marzo quindi, la cucina e la sala mensa della scuola materna di Via Serchio saranno la location di due full immersion nella pratica culinaria e alimentare. Infatti, il giorno della festa del papà, seguiti da personale specializzato, 86 bambini (34 della materna e 52 delle delle elementari) divisi in vari gruppi si cimenteranno nella preparazione di tagliatelle colorate con l’uso di ortaggi come carote, spinaci e zucca. Otto giorni dopo, invece l’attività di laboratorio prevede la realizzazione di spiedini di frutta che saranno poi depositati dentro un melone scolpito e trasformato in pullmino, e successivamente utilizzati durante i pasti e le merende tra i banchi di scuola.

L’evento, organizzato dall’Istituto Comprensivo di Gallicano diretto dalla dottoressa Giannini, vede la fattiva collaborazione dell’Asl 2, l’amministrazione comunale e la cooperativa Eudania, che gestisce la mensa scolastica sul territorio.

«Da anni si lavora su progetti di educazione alimentare rivolti a tutte le fasce d’età – afferma Lorena Barbi, capo plesso della materna gallicanese -, e assieme alle mie colleghe si realizzano una serie di attività utilizzando la frutta, come giochi matematico- logici e linguistici. Naturalmente, adattiamo le attività in base alle classi. E questo progetto di continuità si inserisce in un contesto più ampio e dagli sviluppi interessanti».

Il personale dell’Eudania fornirà ai piccoli tutto il materiale e la consulenza, e i dirigenti dell’Asl saranno presenti alle attività assieme naturalmente alle maestre. Alla fine tutti i lavori e processi seguiti saranno raccolti in una mostra che sarà allestita nei locali del Comprensivo. E chissà che magari qualcuno, partendo da questa esperienza, non diventi il nuovo Claudio Menconi.

Nicola Bellanova